“アベハ”とは、スペイン語で蜂を意味しています。その素朴な美しさと、自然を尊びながら地球と密接に繋がっていたかつての農耕時代を忘れないようにと、この名前をつけました。
我々は、土作りの質を日々向上させる事で違いを生み、そして、それはいかに小さな違いでも価値あるものである、という信条の元、ワインを造り、お客様をお迎えしています。
我々のワイナリーは、キブラー農園で家畜小屋として使用されていた建物を利用しています。最先端設備を備え、少人数のチームで、ひたすら品質に力を注いでいます。
極上のワシントン州産カベルネ･ソーヴィニオンへの飽くなき探求が、ここから始まります。
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1999 年からジャスティンとリズ・ワイリー夫妻によって栽培され始めたヴァ･ピアノ葡萄園は、ワラワラ地方における果実栽培に適した独特でなじみのある環境を生かして、バランスのとれたフルボディの赤ワインを少量生産することからスタートします。
2004 年には、古きよきヨーロッパと現代的な効率を兼ね備えたトスカナ式のテイスティングルームと、6 つのブティックワ\イナリーのワークスペースを建造しました。そして、2005 年の12 月には、ヴィンテージワインとして好評を博した2003カベルネ・ソーヴィニヨンと2003 シラーを発表することが出来たのです。
ワラワラ・ヴァレーに広がるヴァ･ピアノ葡萄園は、1999 年以来、ワイナリーに隣接した20 エーカーに及ぶ自営栽培によって栽培されています。私たちの栽培する赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドーに重点を置いています。栽培されている７０％の葡萄は、自社のワイナリーで醸造され、ワラワラ・ヴァレー・ワイナリー で販売されています。
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シアトルから50km ほど北上したWoodinville という小さな町にあるのが、このウッディンヴィルワインセラーズです。上質のワイン、美味しい料理、素晴らしい友情に囲まれた三位一体の食事を最高の喜びと、信じております。手作業のワインを少量生産するブティックワイナリーとして、私たちの使命は、コミュニティをつくり、文化の向上のためにワインを造ることです。
毎年秋恒例のぶどう葡萄の収穫や圧搾期のはじめ、私たちのワイン生産者、ショーン・ボイドは、細心の注意を払って、それぞれのワインを監視します。慎重に小さいロットで発酵させ、熟成のため少なくとも21 カ月寝かせるフレンチオークを選ぶことによって、ショーンは巧みにワシントン州の素晴らしい土壌（テロワール）を証明します。
ウッディンヴィルワインセラーズはこの職人的な手法により、国内外での賞賛を獲得している複雑な香りと複雑さの繊細なバランスを維持することができるのです。
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1999 年、ロスチャイルド家の子孫であったフランス人は、北カスケード地域の土壌気候、地形を研究し、その土地にピノ・ノワールという品種の葡萄を育て始めました。これがチャレンジャーリッジヴィンヤーズ＆セラーズの誕生と始まりです。
葡萄畑は、5 区画がピノ・ノワールで使われています。この地域の平均気温は、250GDD でピノ・ノワールを育てるのに理想的で最適な気温です。ヴィンヤーズで使われている土はクライン氏の土のシリーズです。特徴は砂利混じりのローム層で深く、そして過度に堆積してできた土です。
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トレベリ・セラーズは家族経営のワイン販売会社で、アメリカで最高級の手作りのスパークリングワインを生産しています。「トレベリ」という名前は「トリール」というドイツの歴史的な地名が由来になっており、かつてトリールはローマ帝国の拠点のひとつでもありました。
トレベリ・セラーズは、ワシントンワインを有名にするというミッションを掲げて、2010年11月23日にオープンしました。オープン後はホワイトハウスでの国務省のレセプションやニューヨークのJames Beard Foundationでもトレベリ・ワインは出されています。トレベリ・セラーズは非伝統的なリースリング葡萄やミュラー・トルガウ葡萄などの品種を取り入れるなど、豊富なスパークリングワインを生み出し、100％品種表示のスパークリングワインの生産に主に焦点を置いています。
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ザ フォズ グループ