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ヴァピアノ 2012 カベルネ・ソーヴィニヨン

8,964円

品種構成:カベルネ・ソーヴィニヨン82%
メルロー 6%
マルベック6%
カベルネ・フラン4%
プティ・ヴェルド2%
構造年度:2012年
原産地:コロンビアヴァレー

葡萄園
2012年は不安定な土壌からスタートしましたが、結果的には記憶に残る中でも最も優れたワインの1つとして仕上がりました。とても低い気温を記録した年の2年後、寒いけれどもその寒さが長く続かないという「冬」からスタートしました。
4月には発芽が見られましたが、5月は低気温で湿った気候となり、開花や着果に影響を及ぼす恐れがありました。我々はそれを何とかしのぎ、素晴らしい「夏」、そして長い「秋」を迎え、11月に入るころには果実を実らせるようにしました。我々は2012年を他の年より秀でたヴィンテージにすることは出来ませんでしたが、昨今の素晴らしいヴィンテージにに匹敵するようなものには仕上げることができました。パーフェクトに複雑に絡み合い、そしてバランスが取れている、このワインはこの先もずっと優れたワインとして愛されることでしょう

生産量:411ケース
発酵方法:フレンチオーク新樽47%
アルコール:14.4%
発売日:2015年4月

ワインメーカーよりひとこと
このワインはすべてにおいてバランスが取れています。リッチで贅沢な、ソフトで洗練されたタンニン、そしてバランスの取れた酸味がエレガントにカベルネにアプローチします。昨今のワシントン州ワインの歴史の中でも、この2012年は最も優れたヴィンテージの1つです。
そして、このワインは不安定な気候であってもバランスの取れたワインをつくることができ、ほぼ完璧な年にすることができるという立派な例となりました。

カートに入れる:

  • モデル: 1011
  • ワイナリー: Va Piano Vineyards